炎热夏天，在酷热难忍时喝上一杯绿豆汤,顿时会感到神清气爽，烦渴尽消。

     绿豆营养丰富，含蛋白质、维生素B和钙，磷、铁等元素，这些都是夏天人体断不可缺少的养分，夏天人们新陈代谢旺盛，体力消耗大，常吃绿豆制品既可补充一定养分，又可防暑解毒。

     明代药物学家李时珍赞绿豆为“济世之良谷也”，在《本草纲目》里说：“绿豆煮食可消肿下气，清热解毒，消暑解渴，调和五脏。安精神，补元气，润肌肤；绿豆粉，解诸热，解药毒，治疮肿，疗烫伤；绿豆皮（中药名叫绿豆衣)，解热毒，退目翳，治眼病疗效显著；绿豆芽，既能解酒又能解毒；绿豆荚，蒸熟吃可治久痢。”

     民间对绿豆的药用还有不少验方，现介绍一些参考。

     一 治腮腺炎

                   绿豆100克，黄豆60克煮至豆烂加红糖调食，另可用生绿豆研成粉调米醋外敷。

     二 治中暑

                   绿豆60克加鲜丝瓜花8朵，煎汤服。

     三 治痢疾、肠炎、消化不良

                      猪胆汁调绿豆粉，每次0·5克，首次加倍，每日三次温开水送服。

     四 治肝硬化腹水

                   绿豆、黄花菜、大枣适量，水煎服，每日一剂分两次服，可吃大枣和豆。

     五 治烫伤

                   绿豆粉30克，鸡蛋清适量，调匀涂患处。有水泡者，先用消过毒的针刺破水泡后再涂。

     六 治跌打损伤

                     绿豆粉30克，米醋调匀敷患处。

     七 治乳腺炎

                    绿豆粉30克，米醋调匀敷患处。

     八 治内外痔出血疼痛

                    绿豆120克，猪大肠一节，将绿豆放猪大肠内，两头扎紧炖熟吃。

     九 治糖尿病

                   绿豆120克，水煮烂吃。

     十 治小儿头生疖子红肿疼痛

                  绿豆粉、赤豆粉等量，用米醋调敷可愈。

     十一 治热泻、粪便臭秽、肛门灼热

                      绿豆60克，车前子30克，水煎分二次服。

     十二 治疖子

                       绿豆15克，滑石粉30克，研和擦患处。

     十三 治湿疹皮炎瘙痒

                      绿豆粉加冰片擦患处可解痒除湿。

     十四 治小便频数、尿道辣热疼痛

                      绿豆芽500克捣烂，绞汁冲白糖服。

     十五 治嘴烂及牙疳

                      绿豆粉6克，生大黄9克，丁香10粒，共研为细末，用开水调匀涂双脚心。

     十六 治肝经血热引起头痛头晕

                      鲜藕一节，藕孔内装满绿豆煮熟吃，可多次服用。

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